Thịt gà từ lâu đã được biết đến là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại chứa ít calo. Đây cũng là thực phẩm lý tưởng cho chế độ ăn kiêng, giảm cân.
Kết hợp thịt gà với cà chua tạo nên một món ăn vô cùng dinh dưỡng, giúp bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là vitamin A, C. Ăn cà chua giúp giảm cholesterol và bảo vệ hệ tim mạch, giúp cải thiện thị lực, hỗ trợ tiêu hóa.
 |
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ức gà 500g
Cà chua 500g
Nấm kim châm 200g
Đậu phụ 20g
Gia vị: nước tương 20g, gừng lát 5g, tiêu 3g, 1 lòng trắng trứng, gừng băm 3g, rượu nấu ăn 5g, tinh bột ngô 10g, muối một ít…
Cách nấu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch băm nhỏ cho thịt gà vào bát, thêm đậu phụ và 3g gừng băm vào. Thêm muối, tiêu, rượu nấu ăn, lòng trắng trứng và tinh bột ngô rồi trộn đều nguyên liệu.
Cà chua thái khối vuông. Nấm kim châm sơ chế sạch.
Bước 2: Nấu canh
Cho cà chua và lượng nước thích hợp vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thì thêm 20g nước tương và gừng thái lát vào.
Viên chả gà thành từng viên tròn nhỏ, thả vào nồi canh.
Đun cho thịt gà chín nổi lên thì cho nấm kim châm vào nấu cùng. Nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Canh gà nấm cà chua có vị mềm ngọt của chả gà, vị chua của cà chua và dai giòn của nấm kim châm. Món ăn sử dụng nguyên liệu chế biến vô cùng quen thuộc nhưng lại giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
