Để có được một dĩa mì xào như ý, bạn hãy thực hiện các bước hướng dẫn như sau.
Nguyên liệu chuẩn bị:
 |
Đây là nguyên liệu cho khẩu phần một người ăn. Bạn có thể tăng tỉ lệ nếu nấu cho cả gia đình.
1 gói mì 1/4 trái ớt chuông đỏ
1/4 trái ớt chuông xanh
1 cây xúc xích
100gr bắp non
2 tép tỏi
1 ít hành lá
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm dầu hào, đường, muối, dầu mè, dầu ăn.
 |
Cách thực hiện:
Bước 1: Trụng sơ mì qua nước sôi để mì được mềm mà vẫn giữ được độ dai, bạn không để lâu nhé, mì sẽ bị nát khi xào. Vớt mì ra, trộn cùng với 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, thêm chút đường, dầu ăn cùng dầu mè.
Bước 1: Xúc xích đem thái các khoanh tròn. Ớt chuông thì rửa sạch, cắt thành từng ô hình tam giác. Hành lá thì rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi thì băm nhuyễn.
Bước 3: Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hành tỏi và khử cho thơm. Đổ hết chỗ rau, xúc xích xào sơ qua với ít muối hoặc là hạt nêm. Bạn xào chín tới để khi cho mì xào thì rau củ vẫn giữ được độ giòn cần thiết.
 |
Bước 4: Trút hết chỗ mì vào, xào nhanh với lửa to. Nêm nếm xem đã vừa vị chưa thì điều chỉnh, rồi tắt bếp. Rắc tiêu cùng hành thái nhỏ lên trên.
Chuẩn bị một chiếc đĩa vừa, xếp phần xà lách đã rửa sạch lên. Múc chỗ mì cho vào giữa đĩa, trang trí cùng với một vài lát ớt và ngò rí. Như vậy là bữa sáng đã tươm tất rồi, ta thưởng thức thôi nào.
 |
Thỉnh thoảng chị em có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món mỳ xào rau củ thập cẩm ngon này nhé!
