Nguyên liệu
400g sườn non
1 hộp nước dừa
Hành tím, tỏi xay
Dầu ăn
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, nước tương, bột ớt, bột ngọt
Cách thực hiện
Bước 1: Chiên sườn non
Sườn non rửa sạch sườn với nước và muối. Kế đến, cho nước sôi vào trụng sơ sườn non cho sạch, để ráo. Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho sườn non vào chiên vàng đều.
Bước 2: Rim sườn non với nước dừa
Khi sườn đã xém vàng, cho tỏi và hành tím xay vào cho thơm. Cho tiếp 320ml nước dừa vào. Nêm vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Rim sườn non với lửa vừa cho đến khi nước sệt lại.
Bước 3: Thành phẩm
Sườn non rim nước dừa thành phẩm có màu vàng nâu đẹp mắt. Hãy cho sườn ra đĩa và dọn kèm với cơm nóng.
