Món ngon mỗi ngày: Canh gà quay tam sắc

1. Nguyên liệu món Canh gà quay tam sắc

• Gà quay 300g

• Cải chua 100g

• Cà chua bi 100g

• Măng chua 100g

• Gừng 1 củ nhỏ

• RAU NÊM: Rau om, ngò gai

• Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn

• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

• Giấm gạo lên men của Công ty Ajinomoto Việt Nam

• Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam

2. Sơ chế món Canh gà quay tam sắc

• Gà quay chặt miếng vừa ăn.

• Cải chua, măng chua cắt khúc 2cm. Cà chua bi cắt đôi. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.

3. Thực hiện món Canh gà quay tam sắc

•  Nấu canh gà: Đun nóng dầu ăn, phi thơm gừng, cho cải chua và măng chua vào xào nhanh rồi cho gà quay vào xào vài phút. Tiếp theo thêm 1 lít nước vào nấu sôi, giảm lửa nấu khoảng 5 phút cho rau mềm rồi nêm 1m BỘT CANH, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1,5m đường và 2M Giấm gạo lên men LISA®. Cuối cùng cho cà chua bi vào, nếm vị vừa ăn rồi tắt lửa. 

4. Cách dùng món Canh gà quay tam sắc

• Múc canh gà quay tam sắc ra tô, thêm rau om, ngò gai lên trên, dùng nóng với cơm.

5. Mách nhỏ cách làm món Canh gà quay tam sắc

• Măng chua và cải chua rửa qua nước và vắt ráo để kiểm soát được hương vị khi nấu.

• Cho cà chua bi vào sau để cà không bị nát.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)