Dù hiện nay có khá nhiều loại bánh trung thu với nhiều hương vị và mẫu mã khác nhau nhưng nhiều người vẫn dành sự ưu tiên cho các loại bánh cổ truyền tại các cửa hàng nổi tiếng.
Những cửa tiệm bánh Trung thu cổ truyền thường là cha truyền con nối hoặc phải có tuổi đời lên tới vài chục năm. Họ không mạnh về mảng quảng cáo nhưng danh tiếng của nhà bánh hầu như được xây dựng lâu năm bởi chính chất lượng của sản phẩm.
Cửa hàng bánh Trung thu Bảo Phương (Hà Nội)
Cửa hàng bánh Trung thu Bảo Phương ở phố Thụy Khê đã có hơn 60 năm làm nghề. Năm nào cứ mỗi dịp Trung thu đến là cửa hàng đều tấp nập và đông đúc người xếp hàng mua bánh.
 |
 |
Các loại bánh thường được bán theo cặp đôi hoặc đơn có giá dao động từ 40.000 - 70.000 đồng/chiếc tùy loại. Nhiều khách hàng phải chờ 15 - 10 phút mới có thể mua bánh.
Cửa hàng bánh Trung thu Như Lan (Sài Gòn)
Với 45 năm kinh doanh bánh Trung Thu, cửa hàng bánh Trung thu Như Lan đã trở nên quen thuộc với người Sài Gòn. Bánh Trung thu tại cửa hàng được làm thủ công theo công thức gia truyền, mang đậm vị, vỏ bánh dạng hoa sen 3 tầng độc đáo.
 |
Bánh Trung thu Như Lan còn đưa loại sản vật bổ dưỡng vào nhân bánh nhằm tiêu chí đảm bảo sức khỏe, mang giá trị dinh dưỡng cao.
Bánh Trung thu Đông Phương (Hải Phòng)
Bánh Trung thu Đông Phương ở Hải Phòng nổi tiếng khắp mọi nơi. Không chỉ dịp Trung thu mà ngày lễ tết, đám hỏi, hiệu bánh này cũng đông khách đến mua hàng. Chính vì vậy, hiệu bánh này vô cùng thân quen với người dân đất Cảng.
 |
 |
Vào mùa cao điểm Trung thu, cửa hàng này nhận được không ít đơn đặt hàng từ các tỉnh. Giá bánh dao động từ 50.000 đồng đến 80.000 đồng/chiếc (tùy trọng lượng).
Bánh kẹo Minh Trang (Nam Định)
Tại Nam Định, ai cũng biết đến cơ sở sản xuất bánh Trung thu Minh Trang với hương vị truyền thống đặc trưng. Các loại bánh nay còn có thêm các nguyên liệu tự nhiên như hạnh nhân, hạt điều, hạt dưa, hạt bí, vừng… và giảm bớt các nguyên liệu từ thịt động vật như mỡ lợn, thịt lợn, gà, lạp xường.
 |
Thông thường, thương hiệu Minh Trang tập trung nhân công làm trong khoảng thời gian sát với dịp Tết Trung thu. Việc này giúp giảm chi phí bảo quản và giữ được hương vị của bánh.
Bánh Trung thu Phúc Hưng (Huế)
Miền Bắc có Bảo Phương, miền Nam có Như Lan thì miền Trung có bánh Trung thu Phúc Hưng tại Huế. Đây là cơ sở làm bánh lâu đời, chất lượng, đã khẳng định được thương hiệu riêng, được nhiều người biết đến.
 |
Các loại bánh Trung thu truyền thống dao động từ 8.000 đồng cho đến 140.000 đồng/sản phẩm; còn các loại có khối lượng từ 100 - 200 gram thì có giá từ 15.000 đồng đến 35.000 đồng/sản phẩm.
Phúc Hưng cũng là một trong số ít cơ sở bánh Trung thu truyền thống Huế thường xuyên cập nhật thị hiếu của khách hàng nên đến nay vẫn còn duy trì được một lượng lớn khách hàng thân thiết.
