Theo thống kê, người châu Á là những người mảnh mai nhất thế giới. Có thể bạn sẽ nghĩ rằng, đó là nhờ yếu tố di truyền. Nhưng điều này chỉ đúng một phần, vì truyền thống và thói quen cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giữ gìn vóc dáng.
Dưới đây là 10 lý do khiến người châu Á luôn mảnh mai mà không cần chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hay tập luyện mệt mỏi.
1. Thái độ với thực phẩm
Ngoài chất lượng và số lượng thực phẩm, thái độ của bạn với chúng cũng ảnh hưởng đến cơ thể. Ở phương Tây, thực phẩm không chỉ là nhu cầu tự nhiên mà còn là một cách giải trí. Cụ thể là các cuộc thi ăn uống diễn ra rất thường xuyên và người thắng cuộc là người ăn nhiều nhất.
Ngược lại, không phải người Châu Á không thích thức ăn. Họ cũng thích thức ăn nhưng đối với họ, đó là nhu cầu thiết yếu để duy trì cuộc sống.
2. Các bữa ăn
Thông thường, người Châu Á thích ăn những bữa nhỏ, họ thường chọn đa dạng nhiều loại thực phẩm khác nhau và dùng chúng trong một bữa.
Có các nghiên cứu cho thấy rằng, ngay cả việc giảm một lượng nhỏ thức ăn trong bữa chính cũng có thể giúp bạn giảm cân. Các tình nguyện viên tại Đại học Cornell đã giảm phần ăn trong bữa trưa của mình nhưng tiếp tục ăn bất cứ thứ gì họ muốn cho đến cuối ngày.
Kết quả là, mỗi người đều giảm được 500g trong vòng 2 tuần. Các nghiên cứu này cũng phủ nhận giả thuyết cho rằng, nếu bạn ăn ít hơn trong bữa chính thì cơ thể sẽ hấp thụ thêm nhiều calo hơn ở các bữa ăn sau.
3. Phương pháp nấu ăn
Tại nhà hàng ẩm thực truyền thống châu Á, bạn sẽ nhìn thấy rất nhiều món chiên. Tuy nhiên, đây không phải là phương pháp nấu ăn phổ biến nhất. Vì người châu Á cũng rất thích những món luộc hoặc hấp. Quan trọng là họ luôn biết giới hẹn lượng dầu mỡ trong thực phẩm của mình.
4. Thực phẩm lên men
Súp miso, kimchi, đậu tương lên men, cải chua, giấm ăn là một số loại thực phẩm lên men điển hình ở châu Á. Những loại thực phẩm này là sản phẩm của quá trình lên men lacto, chúng có tác dụng như các probiotic tự nhiên. Tiêu thụ các thực phẩm này cũng góp phần vào quá trình giảm cân, đặc biệt là sự tiêu thụ chất béo nội tạng tích tụ xung quanh vùng bụng.
5. Hải sản
Rất khó hình dung một nền ẩm thực châu Á mà thiếu cá và hải sản, những loại thực phẩm chứa rất nhiều axit béo omega-3 không no. Ngoài các tác dụng có lợi cho hệ thống miễn dịch, mạch máu và sức khỏe, omega-3 còn góp phần giúp giảm cân.
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một cuộc thí nghiệm kéo dài 3 tuần giữa nhóm thường xuyên bổ sung omega-3 và nhóm không dùng omega-3. Cả hai nhóm đều được đặt trong cùng một điều kiện sống ( hàm lượng calo như nhau và thường xuyên tập thể dục). Kết quả là nhóm có sử dụng omega-3 giảm nhiều hơn 1,5kg so với nhóm kia.
6. Nhiều rau xanh trong các bữa ăn
Ở châu Á, rau được tiêu thụ rất nhiều, đặc biệt là các loại rau xanh. Chúng được ăn hằng ngày với số lượng đáng kể. Một điểm khác biệt nữa là ở hương vị. Các món rau phương Tây thường không hấp dẫn bằng các món rau ở châu Á.
7. Trà xanh thay cho nước lạnh
Khác với ở châu Âu và Mĩ, người châu Á không hay uống nước lạnh và soda cùng với bữa ăn mà họ uống trà xanh ấm. Có quan điểm cho rằng, nước lạnh đặc biệt khi kết hợp với thực phẩm giàu chất béo sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa kích thích sự tăng cân.
8. Tráng miệng và thức ăn phụ lành mạnh
Châu Á rất chuộng các loại thức ăn nhẹ làm từ gạo, rong biển, đậu cũng như các loại hạt và trái cây. Các món này chắc chắn sẽ lành mạnh hơn những loại bánh quy, bánh ngọt, khoai tây chiên ở phương Tây.
9. Đi bộ
Thật đáng ngạc nhiên, người châu Á thường thích đi bộ hơn. Cư dân của các thành phố lớn sử dụng phương tiện giao thông công cộng thay vì ô tô. Họ cũng sống trong những căn hộ nhỏ ở những khu vực có cửa hàng, tiệm giặt là và những nơi công cộng khác nằm trong tầm đi bộ.
Vì vậy, một người châu Á điển hình đi bộ một khoảng cách xa hơn rất nhiều trong một ngày, so với một người Mỹ thường đi lại bằng xe hơi.
10. Tập thể dục và y học
Y học cổ truyền châu Á chú trọng nhiều đến việc ngăn ngừa bệnh tật và tìm cách loại bỏ căn bệnh. Trong khi đó, y học phương Tây chủ yếu tìm cách chữa những hậu quả mà căn bệnh gây ra. Đó cũng là lí do tại sao thiền định và các bài tập thể dục cổ truyền rất được ưa chuộng tại châu Á. Các bài tập này ngăn ngừa một số bệnh, bao gồm cả bệnh béo phì.
