Nghệ là loại củ vô cùng quen thuộc với người Việt Nam, được xem là phương thuốc tự nhiên hiệu quả nhất. Còn với người Ấn Độ, sữa nghệ là một thức uống phổ biến được làm từ sữa tươi và bột nghệ cùng các loại gia vị khác như quế và gừng.
 |
Nghệ chứa chất chống oxy hoá giúp chống lại các tổn thương gốc tự do. Là một chất khử trùng và chống viêm, nghệ giúp chống lại rất nhiều bệnh nhiễm trùng và các bệnh khác. Khi áp dụng cho vết thương hở và vết cắt, nghệ giúp máu đông và ngăn ngừa nhiễm trùng.
Nghệ cũng giúp các tế bào da tái tạo nhanh hơn và các vết thương mau lành hơn. Ngoài ra, nghệ còn là thành phần trong các sản phẩm làm đẹp da như sữa rửa mặt, kem bôi da mặt vì nó cho làn da sáng tự nhiên đồng thời giúp chống nếp nhăn bằng cách tăng sản xuất collagen và giảm sự xuất hiện của mụn nhọt.
Còn sữa giàu canxi, dễ tiêu hóa, giúp tăng cường xương và sức khỏe của não. Do đó, sữa nghệ rất tốt cho việc giải độc cơ thể. Khi cơ thể được loại bỏ các tạp chất sẽ ít bị bệnh.
Tăng cường miễn dịch
Các thành phần được gọi là lipopolysaccharide có trong nghệ giúp tăng cường chức năng của hệ miễn dịch và giúp chống lại bệnh nhiễm trùng tốt hơn.
Cùng với sữa, nghệ là thuốc kháng vi-rút và kháng khuẩn mạnh giúp ngăn ngừa nhiễm trùng hoàn toàn. Chất curcumin có trong nghệ là thuốc chống viêm, làm cho vi khuẩn gây bệnh không lây lan trong cơ thể chúng ta.
Giúp chống lại cảm lạnh và ho
Sữa nghệ là một chất khử trùng cũng như chất làm se giúp chữa ho và cảm lạnh từ gốc rễ và giúp tránh nhiễm trùng tái phát.
Loại nước uống này giúp làm sạch đờm từ đường hô hấp và giúp làm dịu chứng đau họng. Điều này làm giảm các cơn ho và nghẹt mũi.
 |
Tốt cho tiêu hóa
Sữa nghệ làm tăng việc sản xuất mật, giúp tiêu hóa thức ăn, làm giảm các các triệu chứng trào ngược axit và đầy hơi.
Sữa nghệ cũng khuyến khích dòng chảy tốt trong ruột và làm giảm chứng táo bón.
Thải độc gan
Gan là bộ phận giúp cơ thể thải độc. Nó hoạt động cả ngày lẫn đêm để loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Củ nghệ được biết đến để hỗ trợ các chức năng này, giúp sửa chữa các mô gan.
Chất curcumin có trong nghệ còn giúp làm tiết các enzyme loại bỏ chất gây ung thư khỏi cơ thể. Do đó, thức uống này là một phương thuốc tuyệt vời cho người bệnh tiểu đường vì gan của những người này thường bị hư hỏng.
Giảm đau bụng do kinh nguyệt
Chứng chuột rút kinh nguyệt thường gặp ở phụ nữ trong những ngày “đèn đỏ”. Thay vì phải dùng thuốc giảm đau, sữa nghệ sẽ giúp bạn giảm đau nhiều trong những ngày này.
Nó là liều thuốc chống co thắt tuyệt vời giúp giảm bớt chứng chuột rút. Ngoài ra, sữa nghệ giúp giữ cho hệ thống sinh sản của phụ nữ khỏe mạnh và làm giảm nguy cơ u nang.
 |
Làm sạch máu
Sữa nghệ giúplàm tăng lưu thông máu bằng cách tăng chức năng của hệ bạch huyết. Nó làm sạch máu và làm tăng sự hấp thụ oxy trong máu.
Điều trị chứng mất ngủ
Bạn đã biết một ly sữa ấm sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn. Khi sữa được kết hợp với nghệ sẽ giúp não của bạn thư giãn và dễ ngủ hơn.
Giảm đau viêm khớp
Tính chống viêm mạnh mẽ của sữa nghệ rất tốt cho việc làm giảm đau khớp. Sữa nghệ giúp duy trì chất lỏng trong các khớp làm tăng tính linh hoạt của xương khớp.
Củng cố trí nhớ và chức năng của não
Các nghiên cứu cho thấy chất curcumin trong nghệ làm tăng các yếu tố thần kinh giúp bộ não của bạn hình thành kết nối mới và thúc đẩy sự phát triển của tế bào não.
Ngoài ra, quế và gừng cũng giúp thúc đẩy chức năng não, tăng phản xạ và trí nhớ.
Cải thiện tâm trạng
Curcumin, hoạt chất chính trong nghệ giúp cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng trầm cảm.
 |
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Những thành phần chính trong sữa nghệ bao gồm quế, gừng và nghệ đều góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Hơn nữa, curcumin còn nâng cao chức năng nội mô của mạch máu, mang lại trái tim khỏe mạnh.
Giúp giảm đường huyết
Thành phần quế trong sữa nghệ có thể làm giảm kháng insulin. Các tế bào kháng insulin ít có khả năng hấp thụ đường từ máu của bạn, do đó việc giảm kháng insulin thường làm giảm lượng đường trong máu.
Quế cũng làm hạ bớt lượng glucose được hấp thụ trong ruột của bạn sau bữa ăn. Điều này có thể cải thiện hơn nữa việc kiểm soát đường huyết.
Tương tự, thường xuyên thêm một lượng nhỏ gừng vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm mức đường huyết lúc đói lên tới 12%.
Giúp xương chắc khỏe
Canxi và vitamin D trong sữa tươi là hai chất dinh dưỡng cần thiết để chống loãng xương ở người cao tuổi. Nếu chế độ ăn uống của bạn quá ít canxi, cơ thể sẽ bắt đầu loại bỏ canxi khỏi xương để duy trì mức canxi bình thường trong máu. Theo thời gian, điều này làm cho xương yếu và dễ gãy. Ngoài ra, vitamin D cũng giúp xương chắc khỏe hơn bằng cách gia tăng khả năng hấp thụ canxi của cơ thể.
 |
Hướng dẫn làm sữa nghệ tại nhà
Nguyên liệu:
- 120ml sữa tươi không đường
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- 1 miếng gừng tươi nghiền nhỏ hoặc 1/2 thìa cà phê bột gừng
- 1/2 thìa cà phê bột quế
- 1 ít hạt tiêu đen
- 1 thìa cà phê mật ong hoặc sirô
Cách làm:
Để làm sữa nghệ, cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và đun sôi. Khi sữa đã sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm. Lọc sữa qua một cái rây mịn và thưởng thức.
