Nấm linh chi là loại nấm được nhiều người biết đến bởi công dụng của nó vô cùng tuyệt vời. Nấm linh chi với giá không hề rẻ được bán trên thị trường nhưng chất lượng của nó thì không thể kiểm định được bởi tình trạng hàng giả hàng Nhái ngày càng khiến nhiều người lo lắng.
Trong số 6 loại nấm linh chi được sử dụng phổ biến thì nấm linh chi đỏ có tác dụng dược liệu cao nhất. Từ xa xưa con người đã biết dùng linh chi đỏ để làm thuốc. Theo Đông y, nấm có vị đắng, tính ấm, không độc, giúp mát gan, bổ thận, an thần tăng trí nhớ. Ngày nay, nhờ sự tiến bộ của y học hiện đại người ta biết thêm được nhiều hoạt chất chứa trong nấm linh chi tốt cho cơ thể như: chất giúp tế bào hấp thu tốt oxy, tăng cường hệ miễn dịch, giải độc gan và tiêu diệt tế bào ung thư, giảm cholesterol và mỡ máu, cải thiện hệ tiêu hóa…
Một điều chắc chắn và dễ hiểu đó là bạn sẽ mua phải nấm linh chi đỏ giả nếu không có kinh nghiệm trong việc mua sắm.
Trên thị trường nấm linh chi giả, kém chất lượng rất đa dạng về mẫu mã, chủng loại và đặc biệt giá cả lại rất “mềm”. Nếu mua phải linh chi đỏ giả sẽ rất nguy hại bởi dược liệu trong nấm đã bị chiết xuất cạn kiệt trước khi đem bán, cây nấm không khác gì “củi khô”! Việc này không những gây tổn hại đến kinh tế mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng khiến “tiền mất tật mang”.
Theo các chuyên gia về nấm linh chi, rất khó để phân biệt linh chi thật giả. Hiện nay với nhiều kỹ thuật tinh vi, những kẻ bán hàng “hô hoán” linh chi đỏ đã qua sử dụng trở thành “hàng thật” rồi đem bán ra thị trường với giá tương đương nấm linh chi nguyên chất. Những người nhẹ dạ, không hiểu biết có thể rất dễ bị lừa bịp. Do vậy, tiêu chuẩn vàng để phân biệt nấm linh chi đỏ thật và giả dựa vào định tính, định lượng các hoạt chất chứa trong nấm.
 |
| Nên mua nấm linh chi đỏ ở nơi uy tín, chất lượng. |
Nhận biết nấm linh chi thật giả
Khi mua nấm linh chi đỏ bạn nên hỏi người bán về nguồn gốc của cây nấm đó, bạn cần biết rõ ràng về xuất xứ ở các cửa hàng đông – tây y. Đảm bảo rằng những địa chỉ đó là địa chỉ uy tín, có đầy đủ chứng từ mua bán, tránh mua các sản phẩm rao bán trôi nổi trên thị trường và chỉ bán qua các trang mạng. Bạn nên chọn mua những địa điểm uy tín bởi như vậy bạn sẽ đảm bảo hơn về chất lượng cũng như giá cả phù hợp tránh gặp phải trường hợp chặt chém.
Nấm linh chi đỏ xuất xứ từ Hàn Quốc và Nhật Bản rất cứng, rất khó bẻ cong còn nấm trồng tại Việt Nam thì mềm hơn và có thể uốn cong là cách phân biệt nấm trồng trong nước với nấm nhập khẩu.
Khi mua hãy chọn loại có kích thước vừa phải để đảm bảo dược tính, độ dày tương đối, không mối mọt, gãy nát và còn nguyên cánh nấm, khi sắc nước uống có màu hổ phách, mặt trên màu nâu sậm và có những vòng tròn đồng tâm, mùi nồng và vị đắng đặc trưng ở cuống họng là nấm mới thu hoạch.
Không nên tin lời đồn đoán để tìm mua nấm linh chi rừng vì hiện nay loại linh chi rừng hầu như không còn vì đã bị khai thác hết. Ngoài ra, nấm ở rừng có thể không đảm bảo được chất lượng do ô trường ô nhiễm, nấm quá non hoặc quá già, mối mọt, bề mặt nấm có thể bị nhiễm nấm mốc gây hại.
Như vậy, với những thông tin trên hy vọng bạn sẽ chọn mua được nấm linh chi đỏ thật an toàn về chất lượng và giá cả. Cẩn trọng với các loại nấm giả để tránh gây hại vào cơ thể khi không dùng đúng cách.
