Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà đã bỏ da và xương: 500gr
- Nước cốt dừa: 40ml
- Dầu hào: 10ml
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Vừng rang: 1 đĩa nhỏ
- Lá dứa: 1 bó
 |
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế
- Thái thịt gà thành các miếng vuông vừa ăn và vừa khi cuộn với lá dứa.
- Rửa sạch lá dứa rồi để ráo hoặc lau khô luôn.
Bước 2: Ướp gia vị
- Ướp thịt đã thái với nước cốt dừa, dầu hào, tỏi băm trong khoảng 1 tiếng cho các miếng gà ngấm đều gia vị.
 |
Bước 3: Gói gà
- Gập chéo lá dứa và đặt miếng gà vào.
- Gập hai đầu lá dứa và cài ngược lại vào phía trong để giữ chặt được miếng thịt.
- Hoặc các bạn có thể cầm miếng thịt và cuộn lá dứa rồi cài tăm.
 |
Bước 4: Chiên thịt gà
- Cho dầu vào, vừa đủ để ngập miếng thịt cuộn lá dứa nha
- Đợi dầu sôi và thả các miếng gà cuộn lá dứa vào.
 |
- Thành quả sau khi rán gà đây. Miếng gà vàng suộm, mềm thịt và thơm mùi lá dứa.
- Rất ngon khi ăn nóng và chấm kèm xì dầu trộn chút đường và vừng rang nhé cả nhà.
 |
